从2月5日召开的全省经济和信息化工作会议上获悉，今明两年内，山西省将打造一批国家级、省级食品业生产加工基地。
建设两大省级淀粉生产产业集群
立足山西省现有淀粉原料基地和生产基础，建设形成以玉米淀粉加工为主和以马铃薯淀粉加工为主的长治、忻州两大淀粉生产产业集群。发展变性淀粉、饴糖、液体葡萄糖、蛋白粉等产品，满足山西省造纸、纺织、医药等行业的需求。到2011年，全省淀粉及深加工产品达到100万吨，实现销售收入40亿元。
