2001～2005年世界木薯情况
淀粉网整理 2009-6-11 16:29:00 阅读次数：340
木薯是热带作物，原产巴西亚马孙河流域，目前已传播到北纬25度至南纬25度之间的广大热带和亚热带地区，与马铃薯、红薯并列为世界三大薯类作物。据联合国粮农组织（FAO）统计，目前全世界有102个国家种植木薯。2005年世界木薯总产量为20836.4298万吨，其中非洲11460.7281万吨，约占55%；亚洲5634.5755万吨，占世界总产量的27%；拉丁美洲为3721.7653万吨，约占世界总产量17%；大洋洲为19.3609万吨。
表1： 2001～2005年世界木薯产量如下表（万吨）
|
国 家 |
2001年 |
2002年 |
2003年 |
2004年 |
2005年 |
|
世界总产量 |
18430.3569 |
18375.8302 |
19072.2235 |
20354.4852 |
20836.4298 |
|
非 洲 |
10021.7053 |
9960.3299 |
10095.0035 |
10838.5471 |
11460.7281 |
|
尼日利亚 |
3206.8000 |
3274.9000 |
3291.3000 |
3817.9000 |
4024.9133 |
|
拉丁美洲 |
3166.6495 |
3268.6084 |
3216.5855 |
3472.7186 |
3721.17653 |
|
巴西 |
2257.7100 |
2306.5600 |
2196.1100 |
2377.8100 |
2664.4700 |
|
大洋洲 |
19.3338 |
19.5356 |
19.4406 |
18.7306 |
19.3609 |
|
亚 洲 |
5222.6683 |
5127.3563 |
5741.1939 |
6024.4889 |
5634.5755 |
|
中国 |
385.0000 |
390.0000 |
400.0000 |
420.0000 |
424.0166 |
|
泰国 |
1839.6000 |
1686.8300 |
1971.7534 |
2144.0488 |
1693.8000 |
|
印度 |
676.8400 |
651.5900 |
700.0000 |
670.0000 |
710.3737 |
|
印尼 |
1705.4600 |
1691.3104 |
1852.3800 |
1942.4708 |
1945.9402 |
|
越南 |
350.9200 |
443.8000 |
530.8900 |
557.2800 |
570.0000 |
|
菲律宾 |
165.2040 |
162.5739 |
162.2242 |
164.0520 |
163.0000 |
2005年尼日利亚木薯产量4024万吨，居世界第一位，巴西2664万吨居第二位，印度尼西亚1946万吨居第三位（居亚洲第一位），泰国1694万吨居第四位。
拉丁美洲的木薯生产主要集中在巴西和哥伦比亚，巴西的木薯产量占拉丁美洲的71.6%。
亚洲共有15个国家生产木薯，其中发展最快的是泰国，2001年为1840万吨，是为1961年的92倍；印尼木薯产品主要内销；越南和中国的产量占亚洲产量的17.6%，占世界总产量的4.77%，但由于淀粉加工行业的兴起，需求量急剧上涨。
2004年，世界木薯的鲜薯平均单产达10.94吨/公顷，单产最高主要集中在东南亚国家，平均亩产为15.94吨/公顷，是世界平均单产的1.46倍，印度平均单产为27.9t/公顷，为世界最高，其次是泰国，平均单产为19.43t/公顷，中国平均单产16.81吨/公顷。
表2： 2000和2004年的世界木薯生产概况
|
国 家 |
收获面积（万公顷） |
鲜薯单产（吨/公顷） |
||
|
2000年 |
2004年 |
2000年 |
2004年 |
|
|
世 界 |
1686.6 |
1851.2 |
10.55 |
10.94 |
|
非 洲 |
1088.8 |
1225.2 |
8.89 |
8.82 |
|
东南亚 |
294.2 |
299.9 |
13.47 |
15.94 |
|
尼日利亚 |
307.2 |
411.8 |
10.42 |
9.27 |
|
巴 西 |
172.2 |
177.3 |
13.55 |
13.56 |
|
泰 国 |
113.1 |
105.0 |
16.86 |
19.43 |
|
印 尼 |
128.4 |
126.7 |
12.53 |
15.20 |
|
越 南 |
23.8 |
38.4 |
8.34 |
14.81 |
|
中 国 |
23.9 |
25.0 |
15.99 |
16.81 |
木薯进入国际市场的主要产品为干片和颗粒。近年世界木薯干片和颗粒的进口量已超过600万吨，主要进口国为欧盟各国、日本、韩国、中国；中国在2004年进口的木薯干片年已达200万吨以上；泰国是木薯干片和颗粒的出口大国，近年出口量约为480万吨，约占世界出口总量的80%。
20世纪90年代以来，由于饲料工业和淀粉工业的迅速发展，国际市场对木薯的需求逐年增长。据有关专家预测（表3），在1993～2020年间，世界的木薯利用将以每年1.68%的速度增长，到2020年世界木薯需求量将达到2.71亿吨，可见木薯产品在国际市场上具有巨大的空间。
表3 2020年木薯生产与规划
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国家 |
1993-2020年利用增长率（%每年） |
2020年的利用量(百万吨) |
2020年的生产量(百万吨) |
||
|
食物 |
饲料 |
总计 |
|||
|
中国 |
-1.27 |
2.08 |
1.19 |
3.9 |
4.2 |
|
印度 |
1.00 |
0.00 |
1.00 |
7.6 |
7.8 |
|
其他东亚国 |
–0.95 |
1.09 |
0.63 |
3.5 |
0.0 |
|
其他南亚国 |
1.00 |
0.00 |
0.83 |
0.6 |
0.6 |
|
东南亚 |
1.4 |
0.13 |
1.25 |
27.0 |
51.1 |
|
拉丁美洲 |
0.26 |
1.26 |
0.78 |
39.3 |
40.5 |
|
亚撒哈拉非洲 |
2.51 |
0.29 |
2.47 |
166.0 |
166.0 |
|
发展中国家 |
2.01 |
1.18 |
1.88 |
248.8 |
271.1 |
|
发达国家 |
0.03 |
0.01 |
0.02 |
22.7 |
0.4 |
|
世界 |
2.01 |
0.59 |
1.68 |
271.6 |
271.6 |
